Mashela

Sorghum Sorghum groeit met name in Azië, Afrika en Amerika. Het is een universeel graan. Omdat zijn gezonde eigenschappen al vroeg werden ontdekt is sorghum een traditioneel medicijn in sommige culturen. Sorghum bevat veel gezonde voedingsstoffen veel eiwit en antioxidanten. Het graan wordt ook Milocorn genoemd. Hiervan wordt in de Aeolus molen regelmatig verse Mashela […]

Mashela Mashela, Mashilla, Masch Ella, De Milo bloem / Milocorn heeft vele namen. Maar wat is het en waar komt het vandaan. Gierstmeel is een glutenvrij meel van Milo ook wel Red Dari genoemd, Van Mashela of kafferkoren maakt men plat brood, een soort pannenkoek (injera) of pap. Milo is een typisch voorbeeld van Eritrea,