Glutenvrije brood / Pizzamix 1000 gram

7.95

Beschrijving

Mix voor glutenvrij brood of glutenvrije pizza 1000 gram

Gebruik: 500 gram mix, 440 ml handwarm water, scheut zonnebloem- of olijfolie, 8 gram zout, 4 gram droge gist of 12 gram verse gist.

Doe 500 gram mix in een kom, doe het zout erbij en meng dit door elkaar. Voeg de 4 gram droge gist toe en meng opnieuw. Voeg het water en plantaardige olie toe en kneed met de mixer circa 4 minuten (bijvoorbeeld handmixer met 2 deeghaken erin). Laat het deeg in de kom, bedenk met plastic huishoudfolie en laat 1 uur rijzen op 25 tot 30 graden (meestal de laagste stand zonder ventilator in de oven, maar niet hoger dan 30 graden). Sla het deeg even door en doe in het broodbakblik. De deegmassa is vrij plakkerig, wat u kunt doen is een met plantaardige olie ingevette spatel gebruiken en bovenop het deeg glad strijken. Bedek het blik weer met plastic huishoudfolie en laat nog circa 45 minuten rijzen op 25 tot 30 graden. Daarna folie verwijderen en afbakken in een voorverwarmde oven op circa 210 tot 220 graden hetelucht gedurende circa 30 minuten. Het kan handig zijn om in het broodbakblik eerst bakpapier te doen zodat u later het brood er zo uit kan tillen.

glutenvrije broodmix

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Extra informatie

Gewicht 1000 g