SPELT Speculaas / kruidnootjes mix 500 gram

3.40

Beschrijving

Benodigdheden (gevuld) speculaas: 500 gram SPELT speculaasmix,

200 gram roomboter, 1 ei en een snufje zout, vulling: 500 gram amandelspijs.

Werkwijze (gevuld) speculaas: deeg kneden tot een vaste massa. Voor gevulde speculaas de helft van het deeg uitdrukken of rollen op de bakplaat en 500 gram amandelspijs, aangemaakt met een eidooier en evt. wat citroenrasp op de eerste laag uitdrukken. Daarop de andere helft van het deeg. Baktijd (gevuld) speculaas: circa 40 á 45 min op 175 C in een voorverwarmde heteluchtoven. Normale oven zonder hete lucht iets hogere temperatuur 180-185 graden.

Voor dikke speculaas hetzelfde recept tot een vaste massa uitdrukken en bakken op 175 C ca 50 minuten.

Bestrijken met wat eiwit en garneer met amandelen of amandelschaafsel.

Voor kruidnootjes : Voeg ca.180 gram zachte boter, 2 eetlepels melk en een snufje zout toe. Meng alle ingrediënten tot een soepel deeg. Kneed er kleine balletjes van en leg ze op een ingevette (of met bakpapier beklede) bakplaat en bak ze in ongeveer 15 tot 17 minuten in een voorverwarmde heteluchtoven van 160 á 170 graden Celcius lichtbruin en gaar.

Voor kruidnootjes: zie www.aeolus.nl/kruidnootjes

Ingediënten: Ingrediënten: Puur SPELTbloem, suiker, specerijen. Voedingswaarden per 100 gram: Energie 1507 kJ / 357 kcal, vet 1,4 g wv verzadigd 0,3 g, koolhydraten, 76,5 g wv suiker 33,5 g, voedingsvezel 2,3 g, eiwit 9,3 g, zout 0,02 g, water 9,3 g. Verpakt in een bedrijf waar met noten, pinda’s (TARWE)GLUTEN houdende granen en zaden wordt gewerkt. Allergeeninformatie: SPELT(GLUTEN), DIV.SPECERIJEN kruidnagel, nootmuskaat, gember, piment, koriander, foelie, kardamom). Bij twijfel: vraag aan medewerker in winkel via telefoonnr. 010 4346131.

 

Extra informatie

Gewicht 500 g