Tritordeum – Spaanse meel T100 en Spaanse bloem T65

Tritordeum  is ontstaan door harde durum tarwe te kruisen met een wilde gerstsoort. De naam is eruit voortkwam komt van Triticum durum en Hordeum chilense, afgekort dus Tritordeum. Dit graan bevat ongeveer 40% minder gluten dan bijvoorbeeld tarwe. Maar het bevat dus nog wel gluten, dus … Lees Meer